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Die Hefe wird zur Rehydratisierung in etwa der zehnfachen Menge eines 1:1 Wasser-Most-Gemisches bei 38 °C eingerührt
Preziso Hefe UNIVERSAL – Fructophile Reinzuchthefe für Most und Wein
Direkt in Maische oder Most einrühren
Zymaflore® CX9 eignet sich hervorragend für die Hefelagerung sowohl im Edelstahl als auch im Holzfass
Passend für 38 Pfälzer Weingewinde
KELLER-MALIC® Teleskopstiel Reinigung Die Hefe wird zur RehydratisierungKELLER MALIC DL pfelsure zur Surekorrektur im Wein KELLER MALIC ist kristalline DL pfelsure (E296) zur gezielten Suerung von Most und Wein. Das Produkt wird eingesetzt, um die titrierbare Sure zu erhhen und die sensorische Frische von Weinen zu verbessern. Die pfelsure liegt als Racemat aus D und L pfelsure vor. Whrend die L Form biologisch durch Milchsurebakterien abgebaut werden kann, bleibt die D Form stabil. Dadurch eignet sich DL pfelsure
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