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geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse passt
97334 Nordheim
David Harm lässt Herkunft und Boden sprechen – präzise
NATURWEIN | ROTLING
Der Wein überzeugt durch eine elegante Tanninstruktur und natürliche Finesse
Laura Seufert Silvaner K Nebbiolo geschmortem Fleisch oder gereiftem KäseBeim Silvaner K wird es etwas krftiger. Die Trauben aus den Steillagen rund um Iphofen bleiben mehrere Tage auf der Maische, vergren spontan im 500 Liter Tonneau und reifen anschlieend zwlf Monate auf der Vollhefe. Abgefllt wird unfiltriert. Apfelschale und saftige Frucht stehen neben Kruterwrze, lebendiger Sure und ordentlich Grip. Ein Silvaner mit mehr Struktur und Substanz, der trotzdem nicht schwer wirkt. Zum Essen darf es ruhig etwas krftiger