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Das Phantom hat eine elegante Cassisfrucht am Gaumen
eine prächtige Frucht-Säure-Balance im anhaltenden Ausklang
Aromen von Cassis
Opulent und von intensiver Farbe waren die Carignano-Weine schon immer
Sauerkirsche)
Berner Rosenapfelbrand im Barrique Grösse:50 cl Das Phantom hat eine eleganteDie Sorte soll 1865 in einem Wald beim bernischen Oppligen als Wildling gefunden worden sein. Sie gedeiht am besten in luftigen Hhenlagen. Nebst den verschiedenen Kirschsorten sind alteingesessene pfel und Birnen die zweite grosse Leidenschaft des Brenners Urs Hecht. Sein Berner Rosenapfelbrand zeigt sich in der Nase sehr sauber, mit feiner, klarherausgearbeiteter Frucht. Auch im Gaumen sehr schn, harmonisch, mild und ausgewogen.
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