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Die Trauben wurden am Ende August
1/3 der Fässer waren neu und 2/3 Prozent waren in ihrer zweiten Belegung
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Danach reifte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe
Ältere Jahrgänge: 2021 2020 Alkoholgehalt: 13
2023 SCHLOSSBERG Achkarren Grauer Burgunder Spätburgunder Die Trauben wurden am EndeHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein
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