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Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche
Pfeffer und Kakao
Der Bricco dell'Uccellone hat einen reichen
Ausbau während 17 Monaten in neuen französischen Barriques
Weiche Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur
AN '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Ausbau und Reifung in neuenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert. Vergrung zum Teil im Holztank und zum Teil im Zementtank. Ausbau whrend 17 Monaten in neuen franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Vielschichtig im Duft, erinnert an Orangenschalen, Bltenduft, Zedernholz. Sehr balancierter Wein, feinkrniger Gerbstoff und schner, mittlerer Druck. Weich mit Tabak und Ledernoten. Schn gereifter Klassiker, erinnert etwas an Brunello.
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