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Perfekt geeignet für die schnelle Zubereitung auf der Grillplatte oder in der Pfanne – ideal für hochwertiges Kurzgebratenes mit authentischem Charakter
Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
Es ist feinfaserig
Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken
Die aus dem Vorderviertel und die aus dem Hinterviertel vom Rind
DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Perfekt geeignet für die schnelleBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.
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