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Ohne Schwefelzugabe wird der Wein abgefüllt
Der Begriff „Shavi“ bedeutet auf Georgisch „schwarz“
Ein sehr burgundischer Stil vom Blaufränkisch wird hier angestrebt von der Familie Altenburger
die in Terjola Weinbau betreibt
um dieses einzigartige Mikroklima im Gleichgewicht zu halten
Pheasant's Tears - Rkatsiteli - Mtsvane Kakhuri Seeacker Ohne Schwefelzugabe wird der WeinPheasant's Tears Rkatsiteli Mtsvane Kakhuri ist aus der Subregion Tibaani. Der Wein wird in Georgien aus der Rebsorte Rkatsiteli (50%) und Mtsvane (50%) hergestellt. Die Reben wachsen auf Sandsteinbden und Quartz mit Tiefgrndig Kalkbden. Die Reben werden entrappt und im Qvevri mit der Maische vergoren. Nach 6 Monate wird der Wein im Stahltank gegeben um ihn nach 3 weitere Monate abzufllen. Ein eleganter Wein mit Grip durch den Maischekontakt.
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