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BEURTEILUNG: Trocken mit feiner Raffinesse und einem charaktervollen Bouquet und angenehmen mineralischen und floralen Noten
1996 erbauten Sie in Santa Maria del Cami ihre Bodega
bevor er auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird
Gärung in Edelstahltanks mit selbstprogrammiertem Umpumpen zwischen 28 - 30 °C
die alte Kupferblase mitgenommen zu haben
Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 12 x 0,75l ) Rotwein BEURTEILUNG: Trocken mit feiner RaffinesseSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser jugendliche
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